为什么有的被子植物没胚乳（什么植物有胚乳什么植物没有胚乳）
答：西瓜（学名：Citrullus lanatus，英文：Watermelon），属葫芦科，原产于非洲。西瓜是一种双子叶开花植物，种子在形成过程中，受精卵发育成胚，受精极核发育成胚乳，胚乳被子叶吸收，营养物质贮存在子叶里，所以西瓜的种子没有胚乳。形状像藤蔓，叶子呈羽毛状。它所结出的果实是瓠果，为葫芦科瓜类所特有的一种肉质果，是由3个心皮具有侧膜胎座的下位子房发育而成的假果。西瓜主要的食用部分为发达的胎座。果实外皮光滑，呈绿色或黄色有花纹，果瓤多汁为红色或黄色（罕见白色）。
为什么有的植物有胚乳,有的没胚乳?
植物有无胚乳是由植物的种类来判断的,一般单子叶植物的种子是有胚乳的，但也有少数例外，如慈姑、泽泻、眼子菜等植物的种子中就没有胚乳。一般双子叶植物是没有胚乳的，也有少数例外，如蓖麻、莲、荞麦、胡萝卜、苋菜、石竹、柿等双子叶植物种子中就具有胚乳。种子植物中，大豆、花生、蚕豆等种子植物的种子中没有胚乳。这些植物的种子在成熟过程中，胚乳被消耗而养料贮存于胚的子叶中。无胚乳种子中子叶一般肥厚，占胚的绝大部分。而另一些种子植物，如小麦、玉米等种子中是有胚乳的。有胚乳的种子中胚乳丰富，占种子的大部分，且贮存着营养物质，在种子萌发时供胚利用，子叶一般不肥厚。胚乳是植物的种子萌发时的能量,对于单子叶植物而言,而对于没有胚乳的双子叶植物,种子萌发时所需要的能量和物质是来源于土壤中的.双受精只是完成了有性生殖的过程,从而能够形成受精卵.而所有的单子叶和双子叶通过有性生殖的植物都是有双受精的过程的.
为什么有一些种子没有胚乳在种子形成过程中其实是有的，但是发育过程中，胚乳的营养会被子叶全部吸收，等到种子形成时胚乳也就消失了。
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